Ciasteczka owsiane z sosem karmelowym (bez pieczenia)
Wczoraj dopadła mnie ogromna ochota na słodycze, a że byłam już w dresach i nie chciało mi się organizować wyprawy do sklepu, musiałam zadowolić się tym, co mam w szafce. I tak właśnie wyczarowałam ciasteczka owsiane, bez pieczenia, zrumienione na patelni, do przygotowania w pół godziny, pyszne i zdrowe w dodatku! Zdrowe, jeśli oczywiście pominiemy bombę kaloryczną w postaci sosu karmelowego, ale czy nam, zapracowanym, żyjącym w ciągłej gonitwie ludziom, nie należy się czasem odrobina błogiej przyjemności? ;) CIASTECZKA: 1,5 szklanki płatków owsianych, 0,5 szklanki słonecznika, 0,5 szklanki ciepłej wody, 10 daktyli, 1,5 łyżki nasion chia, 2 łyżki kakao, 2 jajka. Daktyle kroimy na pół, mieszamy z nasionami chia, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy pod przykryciem na ok. 10 min. W międzyczasie blendujemy płatki owsiane, słonecznik i kakao. Do suchych składników dodajemy jajka i daktyle z chia (razem z wodą). Z powstałej masy robimy kuleczki i opiekamy na suchej patel